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娘惹美食（NONYA FOOD）
Peranakan 或 Nonya 是由两种风格迥异的烹调方法融合在一起形成的一种独特风味。娘惹（Nonyas）和 Babas是马六甲、槟城和新加坡海峡中国居民的后代，他们已经和土著马来人融为一体。这种融合体现在他们的文化、食品以及传统上。
游客很容易尝到Peranakan特色菜，如叻沙和米暹，前者是以炸豆腐和豆芽为佐料的香味椰奶汁面条，后者则是酸辣汁米粉。 |
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美味沙爹
乌节路附近的纽顿区，美食的价格非常便宜，其中最吸引人的就是“沙爹”，有人说到了这里不吃沙爹就等于白到新加坡了。其实沙爹就是南洋风味的烤肉，但味道和中国的烤肉味完全不同，它是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。
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鸡蛋＋胡椒
在亚坤咖啡店不仅能喝到特色咖啡，还可以品尝到极具特色的面包和鸡蛋。面包里的椰酱是亚坤咖啡的招牌，甜甜的椰酱夹在烤面包里，再配上牛油，让你吃了这片想下片。小店的另一个特色是鸡蛋，在这里是把鸡蛋在烫水里快速一烫，然后敲在小盘里，刚刚成形，再加上黑酱油和胡椒粉，这样的鸡蛋味你尝过吗？ |
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印度手抓饭
来新加坡一定要品尝一下地道的印度手抓饭和咖喱鱼头，手抓饭是盛在香蕉叶上的，另外大大的咖喱鱼头、咖喱牛肉和咖喱海鲜可以让你体验到印度餐的风味，如果你不习惯用手抓饭吃，你也可以用刀叉进食，香脆的炸土豆片、火辣的咖喱再加上一杯冰凉的芒果冰激凌一定会让你难以忘怀。
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海鲜（SEAFOOD）
新加坡的蟹、龙虾、对虾、刺筲、鱿鱼、贻贝、牡蛎，扇贝以及各种鱼类资源非常丰富，所以各种海鲜产品不仅数量充足而且非常新鲜。新加坡的海鲜馆犹如雨后春笋。这些海鲜主要集中在东海岸一带。
许多游客都想尝尝当地广受喜爱的辣蟹——这种风味的蟹佐以大量西红柿酱和辣酱，并把这作为品尝海鲜的开端。其他特色海鲜包括糟虾、脆炸小鱿鱼、黄油蟹和黄油对虾。 |
